Petits i mitjans elaboradors deixen l´Institut del Cava i creen la seva patronal. Pimecava, amb més de 80 empreses associades, qui buscarà més representaíó al Consell Regulador del Cava. Després de llargues discrepàncies amb l´Institut del Cava, una agrupació de petits i mitjans cavistes ha passat a l´acció i ha creat la seva pròpia patronal. Dimecres passat es va constituir a Sant Sadurní la Pimecava, una plataforma empresarial que té como a objectiu renovar el sector i millorar i actualitzar la imatge del cava.