Els elaboradors troben a faltar eines de preservació del paisatge vitivinícola; i consideren que si nos decideix més clarament preservar el territori es pot posar en perill l´enoturisme. La falta de protecció del sol agrari, y la pressió que suporten els pagesos per part d´especuladors i d´algunes administracions que els volen forçar a vendre´s la terra amb coaccions; tot aixó només fará què, perdre lo millor del territori. Es manté que Unió de Pagesos, no està contra el progrés, ben al contrari. Però no podem pretendre que un pagès, sotmès a una pressió per a que vengui molt forta, que li pagen una morterada per la terra, faci com si res. Té tot el dret a vendre perquè fa números i pensa que potser venent un tros de terra es podrà arreglar la resta per tirar endavant. Però hi ha situacions que són ben bé a l´inrevés. Avui hi ha pagesos que reben coaccions fins i tot de les administracions pr a qué venguin. I els amenacen amb que els expropiaran i aleshores els pagaran menys. Aixó es intolerable. També hem de recordar, que la flora i fauna penedesenca depenen també de les explotacions agràries. Si aquestes desapareixen, canviarà també l´entorn i el paisatge penedesencs tal i com els coneixem.